海鲜田螺煲做法 - 考驾照网
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海鲜田螺煲做法

来源：考驾照网更新时间：2021-02-03 12:33

　　1、田螺买回来用水养两天，让田螺吐净泥沙（在水里滴两滴油会吐得快一点），烧前刷干净，再用钳子把尾部剪掉。

　　2、春笋用淡盐水烧开,去涩味。

　　3、先将葱姜,辣椒,蒜头煸香,然后把鸡块放入油锅煸炒,再倒入田螺一起炒(最好分开炒),料酒,酱油,八角,五香粉,辣椒粉,蚝油,盐,糖,一小碗水大火烧开,为了入味,可以把它们移到高压锅里压10分钟。

　　4、再加入素菜翻匀烧个7分钟左右,稍稍收汤后装入瓷煲即可。

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