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无水焗可以蒸红薯。在蒸之前，记得用清水将红薯清洗干净，反复冲洗几遍，直到将红薯表皮的泥土洗干净，然后放入电压力锅无水焗蒸煮，大约1个小时就能煮熟了。
红薯能用来蒸，也可以用来煮，或者是烤，每一种做法都是非常的好吃，而且红薯的营养价值非常的高。不管使用哪种方式，红薯都要清洗干净，不可直接放在锅里蒸煮，因为红薯上面一般都有泥土，直接蒸煮的话，泥土会沾到锅里。
有些人在蒸红薯之前，会将红薯的皮削掉，其实，蒸煮的时候，不需要将红薯皮削掉。因为红薯皮里面含有丰富的营养物质，并且在蒸的过程中，红薯皮还能起到保护的作用，使红薯皮内部不会接触太多的水蒸气，从而影响红薯的口感。
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蒸红薯的过程中，先用大火把锅里的水烧开，等烧开后，然后转小火慢慢蒸，这样蒸出来的红薯口感更甜、更好吃。由于红薯中含有大量的淀粉，所以不宜吃太多，对于肠胃功能本身就不好的人来说，更不宜吃太多的红薯，会导致消化不良。