红烧秋刀鱼的做法 - 考驾照网
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红烧秋刀鱼的做法

来源：考驾照网更新时间：2021-02-01 20:07

　　1、秋刀鱼去除内脏，把肚子里黑色的膜洗干净，用刀把鱼身上残留的鳞片刮干净了，分别切成3断，每断划2刀放入碗中，加料酒，盐腌制15分钟，生姜，蒜头切碎备用。

　　2、锅下油加热，放入腌好的鱼煎至两面金黄，加入生姜蒜头，料酒盖上锅盖焖一下，再放少许白糖，醋，生抽，盐，鸡精，加入水中火煮开改小火慢慢焖。

　　3、焖煮10分钟，鱼入味了洒上葱花就可以出锅了，很鲜美好吃。

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