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高血压患者需要多加补充钙和钾，因为食物中的钾、钙都与血压呈负相关，每天多吃高钾、高钙的食物可对钠盐进行一定的中和，从而降低血压。含钾丰富的食物有瘦牛肉、鱼、黄豆、豌豆、土豆等。含钙丰富的食物有豆类及豆类制品、牛奶、虾皮、鱼、燕麦、杏仁、柑桔、瓜子等。
多吃一些芹菜、苦瓜等的蔬菜，主要是以多吃新鲜的水果和蔬菜为主：这是对高血压患者的康复非常有利的饮食方法，所以患者要在生活中重视蔬菜和水果的降压功效。新鲜的蔬果可以补充人体所需的维生素，而且还能起到很好的降压作用。
限制食盐的摄入量，在生活中过多的摄入钠盐，这对高血压患者是非常不利的饮食习惯。平日里食盐量过多是导致血压升高的一个重要因素，过多的钠摄入体内，可能使人体的血压升高，所以想要治疗高血压一定要减少钠盐的摄入量。
所吃的食物应该以胆固醇低的食物为主，含胆固醇低的食物有牛奶(每100g含13mg)、各种淡水鱼(每100g含90-103mg)。而100g猪肝含368mg、100g鸡蛋黄含1705mg胆固醇。
少吃含糖高的食物，尤其是肥胖者或有肥胖倾向的高血压者，要少吃甜的蛋糕、甜饼、甜点心、糖果等。
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