蛏子的做法家常做法 - 考驾照网
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蛏子的做法家常做法

来源：考驾照网更新时间：2021-01-30 02:32

　　1、食材：蛏子适量、盐适量、生姜适量。

　　2、将买回来的蛏子洗干净，放入盐水中，使其吐出泥沙，再洗净待用。

　　3、葱切段、姜切丝、蒜切片、小米椒切断。

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　　4、炒锅放油烧至八成热，下葱白部分、姜丝、蒜片爆香。

　　5、放蛏子大火快速翻炒，边炒边加入料酒、盐、白糖，炒至蛭壳打开，撒少许胡椒粉，放葱绿部分，翻炒几下即可出锅。（时间不能过长，蛏子肉会老）

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