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蹄花面的做法

来源：考驾照网更新时间：2020-09-18 00:00

材料：

猪蹄一个，拉面酌量，小白菜2棵，葱两根。

调料：

料酒1大匙，酱油半杯，冰糖2大匙，盐半茶匙，八角2粒，高汤1碗，盐少许。

做法：

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1、猪蹄剁小块，去除血水后冲净，加调味料煮烂。葱切葱花；

2、水半锅烧开，放入面条煮熟，捞入碗内，再将洗好的小白菜切段、烫熟，放面碗内；

3、面上放一块煮烂的猪蹄，撒葱花后加入高汤即成。

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