吃鸡皮过多就会影响身体健康,鸡皮含有大量的皮下脂肪,对于高脂血症的病人不宜吃太多。少量食用鸡皮并不会给身体带来坏处,但鸡脖子皮上有许多淋巴组织,是有病毒的,最好不要食用。对已炒焦或已变质的鸡皮更不能食用,致癌的可能性就更大。除此之外一般无其它禁忌。
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