1、食材:红薯,鸡蛋1个,面粉,水,玉米淀粉,糖,油。
2、番薯去皮,切条状后过水两三次洗去多余淀粉。
3、番薯条加盐拌匀。将所有面粉和配料搅拌,放番薯一起搅拌成糊状。
4、将糊状分成一份一份的,做成圆形,先上中火,炸一次。
5、炸至金黄,捞出。
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6、中火热油,再炸一次即可。
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