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生酵素，即日本酵素，又称植物综合活性酶，起源于日本，始于二十世纪初，迄今已有长达80多年的历史。
酵素可以调节机能，促进新陈代谢、排毒瘦身、净化血液、平衡体内的酸碱值等等，这几乎涵盖了都市生活人群普遍的健康需求。人类已发现的酵素1500种以上，已命名的700种以上，它们或是溶解于细胞质中，或是与各种膜结构结合在一起，或是位于细胞内其他结构的特定位置上，只有在被需要时才被激活，这些酵素统称胞内酵素；在细胞内合成后再分泌至细胞外的酵素，称为胞外酵素。
酵素的作用主要有以下几点：
1、平衡内分泌系统，即荷尔蒙、抗体分泌平衡；
2、消炎抗菌，增强免疫力；
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3、净化血液，维持酸碱性体质；
4、热能作用，产生ATP能源使精力充沛；
5、分解作用，促进食物的消化吸收；
6、促进细胞新陈代谢。