1、主料：茄子1个、白芝麻适量。
2、辅料：生抽2勺、酱油1勺、米醋1勺、盐半勺、蜂蜜1勺、水3勺。
3、做法：
（1）紫色茄子一个洗干净。
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（2）去皮放入蒸锅里蒸熟。
（3）切开后再划上几刀。
（4）蒲烧的酱汁按照配料里的混合拌匀。
（5）锅里放油，放入茄子煎到2面金黄后倒入蒲烧汁。
（6）汤汁浓稠后撒上白芝麻即可关火。
（7）一碗做法简单，成本低的蒲烧茄子饭就做好了。
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