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材料：土鸡1只、天麻100克、红枣10颗、枸杞20颗、姜1块、花椒6颗、盐适量。
具体做法如下：
将土鸡洗净，切成块，把天麻、红枣、枸杞洗净，姜切成片备用；在砂锅中放入适量清水，同时加入洗净的天麻，大火煮20分钟捞出，切成片备用，汤保留；再用别的锅烧少量清水至翻滚，，同时加入洗净的天麻，大火煮20分钟捞出，切成片备用，汤保留；再用别的锅烧少量清水至翻滚，放入鸡块，焯烫至变色后捞出，将焯好后捞出的鸡块放入第2步煮天麻的砂锅中，倒入足量清水，放入姜片和花椒，大火煮开；煮开后，放入天麻，红枣和枸杞，改成中小火，盖上盖子，煲2到3小时以上，加入适量盐即可食用。
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