1、取羊肝半笼，约300克。
2、剔去筋膜、切薄片，放入加白醋的清水中的浸泡；
3、冲洗肝片血汁，加豌豆淀粉、剁椒酱、胡椒粉、味精，抓合均匀。
考驾照网(KAOJIAZHAO.COM)
4、油热下泡姜、泡海椒、豆瓣酱煎出香味；
5、加水烧开，下黄豆芽；
6、淖熟捞入凹盘中；
7、小火，将肝片展开放入；
8、划散，肝片刚变硬、放鸡精连汤倒入凹盘中；
9、菜籽油烧热，放花椒炸香、淋入肝片上，洒白芝麻、葱颗、小米辣颗即可。
考驾照网（www.kaojiazhao.com） 旗下平台： 驾校平台 教练平台 陪练平台 考试平台
考驾照网举报投诉方式：电话： QQ： 邮箱：（接受色情、低俗、侵权、虐待等违法和不良信息的投诉）
Powered by 考驾照网 © 2001-2013 KAOJIAZHAO XXXXXXXXXX
考驾照网>
美食>
正文