1、将蒜切片,酸菜切丝,香菜切段;
2、鹅洗净切成块,用沸水焯一下后捞出待用;
3、坐锅点火倒油,油热后放入蒜片炒出香味,倒入酸菜丝,加入盐、酱油、鸡精翻炒,倒入鹅肉再加少许盐、高汤炖10分钟出锅装盘撒上香菜即可。
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