挑选黄鳝的方法是:
1、挑选笼捕苗种,笼捕苗种成活率高;
2、挑选深黄大斑鳝,鳝个体肥壮,体色深黄,背部和两侧分布不规则褐黑色大斑;
3、挑选无伤的,体表光滑、黏液丰富无脱落为佳;
4、挑选无病的,不要有明显红色带血块,尾部发白,僵硬状卷曲的鳝鱼;
5、挑选挣脱力强,反应灵敏的鳝鱼;
6、挑选黄鳝要挑深色的,肉紧有咬劲。
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