吃金针菇确实容易出现这样的情况,而且不是个例,所以金针菇有一个特殊的叫法是see you tomorrow ,就是因为前一天吃进人体内,第二天没有消化直接排除体外了。其实金针菇中含有一种不易被消化的纤维素,被称为真菌多糖,人体内的酸性和碱性物质都无法分解这种物质,虽然这种物质不易被消化,但是这种物质可以促进消化。还有可能的原因是金针菇没有煮熟。
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