1、2NaOH + CO2 = Na2CO3 + H2O。
2、方法：向样品中滴加过量稀盐酸，若有气泡产生，则氢氧化钠变质。原理：2HCl + Na2CO3=2NaCl + CO2↑+ H2O。
3、氢氧化钠，化学式为NaOH，俗称烧碱、火碱、苛性钠，为一种具有强腐蚀性的强碱，一般为片状或块状形态，易溶于水（溶于水时放热）并形成碱性溶液，另有潮解性，易吸取空气中的水蒸气（潮解）和二氧化碳（变质），可加入盐酸检验是否变质。
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