用料：尾骨500克、白萝卜300克、枸杞50克、葱姜10克、料酒10克、盐5克。
做法：
1、牛尾骨块洗净浸泡3小时后入滚水锅，加入料酒，焯水后捞出沥水；
2、白萝卜洗净去皮切块；
3、汤锅内倒入足量的清水，放入牛尾骨块、葱姜；
4、大火烧开转小火炖煮3小时，炖到汤白，肉烂；
5、下入切好的萝卜块；
6、萝卜入锅划散，小火继续炖45分钟，加入盐；
7、炖煮10分钟左右，放入洗净的枸杞，即可食用。
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