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郑州中原区的大学如下：
1、中原工学院：原名郑州纺织工学院，是面向全国招生的普通本科院校，学校始建于1955年，前身是榆次纺织机械工业学校，1957年迁往郑州市，更名为郑州纺织机械制造学校，1960年更名为郑州纺织机械学院，1987年升格为郑州纺织工学院，2000年定名为中原工学院，学校是河南省博士学位授予立项建设单位，拥有11个一级学科硕士学位授权点，53个二级学科硕士学位授权点，7个硕士专业学位授权类别。
2、郑州工业学院：是由大型民营企业集团中原华信集团投资创办的一所全日制民办普通本科院校，学院实施本科和高等职业教育，下设十二个二级学院，56个本、专科专业，涵盖理、工、文、医、经、管等多个学科领域，郑州工业学院是国家教育部批准设立的一所全日制民办普通本科院校。
3、河南工业大学粮油食品学院：前身是创建于1956年的中央粮食干部学校和北京粮食专科学校，1959年迁至郑州，成立郑州粮食学院，是我国建立的第一所粮食本科院校，被称为亚洲粮院，1999年，郑州粮食学院原粮食工程系、油脂工程系、粮油储藏系、食品工程系合并成新的食品工程系，2000年郑州粮食学院更名为郑州工程学院，食品科学系重组成立粮油食品学院，2004 年，郑州工程学院与郑州工业高等专科学校合并组建河南工业大学，设立粮油食品学院，该院设有食品科学与工程、粮食工程、食品质量与安全和食品营养与检测四个本科专业。
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