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晚上吃菠菜不好。
原因如下：
1、菠菜的含铁量高，人体对食入铁的吸收和利用，不取决于事物中铁的含量， 而是取决于它的存在形式 ，只有能在肠道中溶解的铁，才能提供人体吸收和利用 。菠菜中的铁，不容易被吸收。
2、菠菜能干扰锌的吸收 ，也影响钙的吸收 ，可菠菜中的铁，不容易被吸收。
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2、菠菜能干扰锌的吸收 ，也影响钙的吸收 ，可见菠菜不宜用来补血及补铁的辅助菜，更不宜给小孩多吃。
3、肺结核病人不宜多吃菠菜，菠菜富含草酸。 而草酸进入人体后，极易与钙结合生成不溶性草酸钙，不能被吸收，造成人体缺钙，从而延缓病体痊愈。