1、五花肉切片,在冰箱冻一会儿更好切。
2、加姜末,葱末。
3、加一勺香菇酱,一勺蚝油,一勺生抽,一勺料酒。
4、红糖半勺,盐半勺,淀粉一勺。
5、搅拌均匀,腌制二十分钟。
6、红薯去皮,切薄片,摆在5、搅拌均匀,腌制二十分钟。
6、红薯去皮,切薄片,摆在盘子里。
7、把腌制好的肉片,摆在红薯片上。
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8、蒸锅上气,把红薯五花肉放在锅中,盖上盖子,大火蒸二十分钟。
9、出锅后撒上葱花,这道美味的红薯蒸五花肉就做好了。
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