酵母粉中含有丰富的B族维生素,酵母粉里的酵母菌可以很好的保护B族维生素,相比较,碱会破坏这种B族维生素。酵母粉和泡打粉虽然在作用上差不多,但是在营养价值上,泡打粉没有酵母粉健康。泡打粉做出的食物,碱味特别的重,而且还会发黄,看起来一点食欲都没有。酵母里含有丰富的矿物质,这些矿物质不仅能抗衰老,而且还能提高人体的免疫力。
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