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牛奶和啤酒混合会导致脂肪肝，增加有毒物质的形成，降低奶类的营养价值，有害健康。要是两者相隔2小时的话，那应该没问题。酒喝和牛奶不可以同时进行的。因为牛奶与酒精后是会有一些的刺激反应的，可以饮酒前喝点酸奶保护胃的。
牛奶是我们平日里最为常见的饮品之一，是补充营养物质的好佳品。牛奶中含有丰富的钙、维生素D等，包括人体生长发育所需的全部氨基酸，消化率可高达98%,是其他食物无法比拟的。常喝牛奶肯定是有益于身体的。
但是，由于啤酒营养丰富、产热量大，长期大量饮用会造成体内脂肪堆积，致使大腹便便，形成“啤酒肚”。从而易导致血脂、血压升高。增加肾脏的负担，心肌组织也会出现脂肪细胞浸润，使心肌功能减弱，引起心动过速，长此以往可致心力衰竭、心律紊乱等。
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因此说，牛奶和啤酒能一起喝吗的答案是否定的。生活中很多人都喜欢这样喝，这样会很清香，但是酒类和牛奶不可以一起喝，因为牛奶是属于蛋白质类物质，遇酒精后会产生物流变化，使人肠胃不适。