清蒸鱼翅肉做法如下：
主料：冰鲜鱼翅400克、老豆腐200克、红剁椒适量、蒸鱼䜴油适量、葱花少许、盐适量，料酒适量。
1、全部食材洗净备用。
2、豆腐切片垫盘底。
3、鲜鱼翅用盐，料酒，姜抓均，腌制10分钟，然后将鱼翅放在豆腐上，上面放少许剁掓备用。
4、上锅蒸10分钟。
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5、蒸好后浇上蒸鱼䜴油撒上葱花，用热油浇在葱花上即可食用。
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