为什么骨头汤放一天就会酸味 - 考驾照网
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为什么骨头汤放一天就会酸味

来源：考驾照网更新时间：2020-10-09 00:00

骨头汤变酸是空气中的菌类大量繁殖分解骨汤中的有机物造成的。可以把汤放在高压锅里烧开，压上阀一两分钟，离火不要打开阀，这样可以多放几天。也可以放在冰箱里冷藏。

排骨汤功效：滋补润心，补阳益髓，壮体抗老。猪排骨除含蛋白、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。

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