信阳的特色小吃有:热干面、鸡蛋饼、石凉粉、大肠汤、油酥馍、潢川胡辣汤。信阳,河南省地级市,是江淮河汉之间的战略要地,也是中国南北地理、气候、文化的过渡带。信阳山清水秀,气候宜人,有“江南北国、北国江南”之美誉。
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