1、一半白砂糖与可可粉混和搅拌均匀。
2、鸡蛋黄与另一半白砂糖混和,搅拌至发白,再添加玉米面粉并再次拌和。
3、牛乳放置火中加温,并且用木炒勺拌和,加温至将要烧开就可以。
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4、将牛乳添加已拌和好的宇治抹茶细砂糖中,再度充足拌和。
添加已拌和好的宇治抹茶细砂糖中,再度充足拌和。5、牛乳宇治抹茶糊稍微晾凉后,添加蛋清粉,等充足拌和后放置低火上充足拌和,加温至粘稠。
6、将煮好的宇治抹茶糊放置凉水中拌和使之制冷,再添加消磨好的淡奶油,和百里香香料,搅拌均匀后倒进密封罐,放进冰箱冷冻。