1、主料:鸭腿1个、南瓜300克、大米150克。
2、辅料:生姜5克、小米辣3个。
3、准备所需食材,将大米提前用清水浸泡2小时以上,然后将南瓜切成1厘米左右的薄片,将鸭腿剁成小块,而生姜、小米辣切碎备用;
4、热锅热油,倒入姜丝、辣椒碎,煸炒出香味;
5、倒入鸭块,煸炒至变色;
6、紧接着倒入南瓜块,翻炒均匀;
7、调入2勺生抽、半勺老抽、1勺蚝油、半勺盐;
8、翻拌均匀后,倒入半碗清水,大火烧开;
9、烧开汤汁时间,将大米滤去清水,倒入电饭煲内胆中;
10、紧接着将南瓜鸭块也倒入内胆中,注意汤汁的份量,与平时煮饭差不多高度即可;
11、将内胆放入电饭煲内,选择煮饭功能开始焖饭;
12、煮饭流程结束,南瓜鸭腿焖饭就完成了,然后均匀撒上葱花就大功告成了。
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