做沙县馄饨方法 - 考驾照网
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做沙县馄饨方法

来源:考驾照网更新时间:2021-01-24 02:38

  1、材料:香菇10朵、青葱10根、前腿肉糜500克、鸡蛋1个、味精1茶匙、盐小匙、鸡粉1茶匙、白胡椒粉1克、蚝油1匙。

  2、做法:

  (1)香菇选用干香菇,味道会更浓郁些。做之前提前泡发清洗干净。

  (2)青葱清洗干净,把葱白与葱叶切碎分别分开。

  (3)猪肉根据个人爱好选择,可里脊肉加少许肥肉。

  (4)香菇切成碎拌入葱白,倒入肉糜之中。

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  (5)加入调味料用手搓揉,摔打一会使其生浆。

  (6)然后加入一个鸡蛋搅拌均匀,放置15分钟。

  (7)在放置入味后即可包制馄饨,摊开皮包入少许馅料。

  (8)斜开对折捏紧就行,小心捏破皮就是。

  (9)水烧开转小火放入馄饨煮熟,捞出碗中。浇入调配好的高汤即可

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