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常见的大白菜烂帮有两种情况，一是软腐病，多发生在还比较暖和时，菜帮让虫子为害了，并将软腐病菌传了上去。腐烂的部分是又湿又粘。
还有一种所谓的烂帮，是干的，甚至在储藏期一直烂到里面。这种烂帮又称“干烧帮”病。是由于植株缺钙引起。是由于蹲苗期过长，包帮期缺水，土壤缺钙，是盐碱地，施入的氮肥过多，品种对钙素需求量高引起。
1、选用抗病品种。直筒类型和青帮类型的品种比较抗病。
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2、及早耕地晒垡，施腐熟的有机肥。采用小高垄栽培，适期播种。
3、雨后及时排水，肥、水管理要协调，避免土壤过于、过湿。包帮期不要大水漫灌。
4、及早消灭造成伤口的各种害虫。如黄条跳甲、菜青虫、小菜蛾、猿叶虫、地明和甘蓝夜盗蛾等。
5、及时清除病株。田间发现重病株，应及时收获或拔除，以减少病源，防止蔓延。特别是大雨前或灌水前应先检查处理。拔除病株后，穴内可喷洒石灰水灭菌。
6、药剂防治。在发病前或发病初期可以喷药防止病害蔓延。喷药应以轻病株及周围的植株为重点，注意喷在接近地表的叶柄及茎基部。