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1、首先需要准备好食材，分别是米饭，排骨，西兰花，娃娃菜，黑胡椒，韩式烤肉酱，酱油，白糖，盐，花椒粒。
2、将排骨两头不好的位置剁下，挑出直排，用上面所有调料腌制，然后将之前剁下来的排骨用开水烫一下，再另加水熬汤，只需加点大料、姜片小火慢慢熬制。
3、锅内热油加少量的排骨用开水烫一下，再另加水熬汤，只需加点大料、姜片小火慢慢熬制。
3、锅内热油加少量白糖熬制焦糖色将直排放入，然后添水，炖制40分钟左右。
4、直排熟后出锅，锅内原有汤汁再加入熬好的排骨汤两勺，再加两勺水。
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5、加入娃娃菜，另将西兰花开水烫熟即可。