苦瓜是一年生栽培种。根系发达,侧根较多,主要根群分布于20 ~30cm表土层内。茎蔓生,细长,5棱,浓绿色,被绒毛。雌雄同株异花,单生,黄色。植株一般先发生雄花,后发生雌花。种子为盾形、扁平,黄色或淡黄色,种皮较厚,表面有花纹。
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