怎么做黄姜鸡 - 考驾照网
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怎么做黄姜鸡

来源：考驾照网更新时间：2021-01-24 16:24

　　1、宫廷黄姜鸡的烹饪制作方法：

　　（1）三黄鸡洗净焯水，放入卤水中。

　　（2）加蒸姜粉卤制入味。

　　（3）捞也沥干，改刀装盘即可。

　　2、烹饪操作关键：卤制时间不宜过长。

　　3、制作的主料：三黄鸡500克；辅料：潮州白卤水1500克；调料：盐、味精、料酒少许，蒸姜粉150克，麻油适量。

　　4、口味特点：香鲜滑嫩，香酥皮脆。

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