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黄酒酒质温和， 滋味醇厚、鲜美。富含氨基酸、维生素等 营养成分。黄酒中的18种氨基酸，就包括人体所必需的8种。
营养价值：
秋冬饮用温热的黄酒，不仅能暖胃暖身，还能为人体提供很多营养，是一种非常好的保健方式。
蜂蜜黄酒制作方法：
一、材料：
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蜂蜜2斤，开水5斤，酒曲8—10克。
二、制作方法：
1、水烧开后稍微晾一会，然后倒入蜂蜜中，等温度降到20℃—30℃时，加入酒曲，用木棍拌匀。
2、然后密封在28℃—30℃的环境里。两个星期后开封，连瓶子一起放入锅中，锅中放水烧到80℃左右，并加热20—30分钟。
3、静置一天，过滤两次，就得到了香醇的蜂蜜黄酒。