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在常温下，炖的燕窝可以保存八个小时。由于接触气体，超过八个多小时细菌会生长，这种燕窝吃了会引起恶心和呕吐。如果将燕窝包裹在保鲜袋中并放在冰箱中，则由于燕窝本身的吸水能力，将其放入冰箱后，较低的平均温度会导致燕窝转变为山泉水再流失养分，下面，就快和小编一起了解相关知识吧！
燕窝刷胶是用什么胶水？
燕窝刷胶最主要的目的其实是为了增重为了增加重量以赚取巨额利润，并迎合公众对燕窝追求大、白、密的心理。它们用的胶大致可以分5种，食用胶、木薯粉、燕浆、锁水剂、白胶。其中燕浆算良心的了，是粉末的燕碎掺水后做的；其次就是可食用的食用胶和木薯粉，便宜也不会影响健康。但如果是锁水剂和白胶的话，那对人体的伤害还是很大的。
燕窝怎么放不会坏
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1、干燕窝
通常，可以采用密封的存储方法。将购得的燕窝彻底干燥后（但要避免阳光直射），将燕窝放入密封袋中，放入保鲜盒中，然后放入冰箱（一般保质期三年），或将其放入冰箱。存放在通风干燥的地方。
如果燕窝轻微发霉，用牙刷和少许水擦拭燕窝发霉的表面，然后风干燕窝。如果发现燕窝发霉并且可以看到黑色的霉斑，则由于燕窝已被细菌侵蚀并且燕窝中的营养成分也流失，因此无法食用。
2、湿燕窝
用保鲜膜或清洁用具将浸泡过的燕窝包裹起来并密封，然后将其放入冰箱冷冻。建议经常吃燕窝的消费者不要一次将燕窝浸泡太多，并尽量保持浸泡状态，最好使用量尽可能多。因为冷冻的燕窝会影响燕窝本身的营养和味道。
3、浓缩保存
将未打开的燕窝直接放在冰箱冷藏。打开瓶盖后，建议尽快食用燕窝。它不应存放太长时间。存储时间越长，越容易潮湿生菌。
银耳和燕窝可以放一起吗
可以一起炖的，不会有冲突。
燕窝性温，营养价值高；银耳性平食品，能增强肝脏解毒能力。一起炖汤时还可适当加些冰糖、红枣，口味更佳。常食燕窝银耳汤，能促进血液循环，提高免疫力，对排毒养颜，调理脾胃也有很好的作用。银耳燕窝作为一种天然的滋补品，男女老少都可以吃。