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大众高尔夫7使用SN级或SN级以上的5W40型号机油。该车正常情况下机油更换量是4L以内。大众高尔夫7发动机效率很高，其较高的工作压缩比使得发动机缸内具有较高的温度，使用高粘度机油能够保护好发动机内各零部件，机油对发动机内部进行冷却。
自吸式发动机对机油性能要求不高，可采用矿物油、半合成油，而预算多的话，可使用全合成机油。涡轮增压发动机与自吸式发动机比较，其引擎构造较为精密，运行条件更复杂，使用的润滑油油品更高级，需要流动性较好的润滑油，且最好是全合成机油。
对于机油品牌的选择，在意机油的长效性，可选择美孚润滑油；需要机油具备较强的清洁能力，可以使用壳牌润滑油；需要强油膜韧性的机油，提倡采用嘉实多。比如涡轮增压式引擎，在高速运转时容易产生积碳，因此可选具有强清洁能力的壳牌机油。
必须使用规格正确的发动机机油。发动机机油是影响发动机功能和使用寿命的重要因素。本车出厂时已加注专用优质复式粘度机油，除极端严寒气候，该机油可全年使用。如轿车其它部件一样，发动机机油也在不断发展之中，本公司特许经销商掌握车用油液的最新发展动态及技术数据，建议最好由本公司特许经销商更换发动机机油。
发动机机油品质不仅须符合发动机及排气净化系统的要求，并且须与燃油品质相匹配。因发动机工作过程中发动机机油始终与燃烧残留物及燃油保持接触状态，从而加速机油的老化过程。市场销售的机油品质差异极大，因此，选用机油时务必谨慎。选用的发动机机油必须符合VW 502 00 标准，同时，必须使用符合 GB17930 标准的优质无铅汽油。
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