1、食材：鲤鱼1条；辣黄豆酱2匙；剁椒2匙；生抽2勺；味精适量；五香粉适量；香油2匙；姜适量；葱适量；料酒适量；香菜2根；水淀粉适量。
2、鲤鱼收拾干净；姜切末；葱切丝；香菜切段。
3、用辣酱、剁椒、五香粉、味精、香油、生抽、料酒、姜末、放在一起，将鱼两侧涂抹均匀，腌制20分钟。
4、蒸好后将鱼里的汤汁倒出来，将香菜撒在鱼上。
5、汤汁用来勾芡，倒在香菜上。
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