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大米放久了会生虫这大家都知道，但是很多人奇怪虫子是哪里来的，因为在购买大米的时候是没有虫子的，买来后也是密封存放。那么米放久了为什么会生虫？怎样防止大米生虫？下面小编带来介绍。
米放久了为什么会生虫
在大米中我们能见到两种米虫，一种乳白色的小虫，另一种则是黑色小甲壳虫，但这两种“虫”，其实是同一种叫做米象的昆虫的不同阶段!
米象的成虫，会用口器，将谷物钻入深孔后产卵，而且米象会用产卵管的分泌物将空洞封住，一般一粒大米中只产一粒，当然玉米或者其他更大的就不止一粒了!幼虫孵化期以米粒为食，蛀出一个弯曲的虫孔，最终米粒再也装不下长大的幼虫，这就是米虫!
米象一般寿命周期大约有5个月，在这个时间内可以产卵250-400颗，如果条件合适，这些虫卵可以在三天内孵化!米象一旦成虫，就会准备繁殖。请注意：米象是可以飞行的，因此它可以飞行感染附近的粮仓谷物!
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怎样防止大米生虫
1 、适时通风，防潮隔热。无论是超市、菜场还是家庭，在夏天对大米的保存都应该注意防潮、隔热，尽可能存放在阴凉、干燥、易通风的地方。
2 气调贮藏:将大米密封、充入二氧化碳或者氮气储存。米象是需氧生物，因此在无氧或者少氧条件下，米象是无法孵化的，因此在这种条件下，至少可以安全存储大米一年以上。如果氧气控制更严密，那么它可以保存更久!还可用小包装“冬眠贮藏”保鲜，每袋装大米3~5千克，充二氧化碳保鲜贮藏，可安全贮藏1年以上。
3 花椒驱虫：，花椒是一种自然抗氧化物，具有特殊的香味。而米虫对气味非常敏感，对这种特殊的气味更是避之唯恐不及。具体方法是：准备几块干净的小纱布块，每块都包上少许花椒壳，扎好后放置在米或面中，分别放置在袋子的不同位置，以确保对整袋米面产生作用。另外，还可以将米袋浸在烧开的花椒汁里10分钟，晾干后再用来装米，也可以有效防虫。最好用新买的花椒，气味浓。隔一段时间，花椒味变淡了，就重新换新的花椒纱布包。
生了虫的大米还能吃吗?
生了虫的大米，当然是可以食用的。各位也许会觉得恶心，但其实没有生虫的大米中也有大量的虫卵，各位不觉得恶心吗?只要淘洗干净即可!另外，给大米晒晒太阳也可以，但大米暴晒之后口感极差，因此这这种办法各位可能要慎用，还是摊开见光即可，米象就会逃走!