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阿胶糕在制作的过程中，会有很多的细节和注意事项，通常情况下，阿胶糕熬好之后，是需要将它放进模具里面冷却定型的，为了防止粘黏，一般会垫一层纸。那么阿胶糕做好放锡纸还是油纸呢？下面，就快和小编一起了解相关知识吧！
阿胶糕做好后放锡纸还是油纸？
做阿胶糕一般会垫油纸。
制作普通阿胶糕时，请用它铺开底部，以防止阿胶糕粘在模具盘上。
阿胶糕已经熬好，非常粘。这时，需要在模具上铺一层油纸，然后用擀面杖将其推出。这时候，很多人会直接把它放在冰箱里冷却。但是，一般都需要先将阿胶糕放凉之后再放进冰箱冷却定型，不然会导致火毒无法消除。确保将其放在阴凉处。
阿胶糕酒味浓点好还是不浓好
一般阿胶糕酒味淡一点好。
阿胶糕一般会带有点点的酒味，味道不会特别浓，如果酒味很浓，可能是黄酒放多了或者变质坏掉了。
如果刚做的阿胶糕酒味很重，可能是黄酒喝得太多造成的。这是正常情况。没有必要为这件事担心。
阿胶糕是以阿胶为主要原料制成的一种药膳。在制作阿胶糕之前，需要将阿胶浸泡在黄酒中2-3天，然后用黄酒慢慢煮熟。因此，阿胶糕有酒的味道。但是，如果阿胶糕除了有酒精味外，还有臭味，那就不要再吃了。
阿胶糕熬好后放冷藏还是冷冻
看量。
如果量不是特别大并且不需要长时间的存储时间，则建议冷藏，因为冷藏温度低于冷冻温度，并且存放时间不会很长。它可以随时取出和食用，并且可以很好地食用。
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如果量太大，建议冷冻，因为如果量太大，则冷藏只能保存一定的时间。如果冷冻，则保存时间会更长，塑形效果会更好，但是如果冷冻时间更短，如果您及时吃完饭，仍然可以选择冷藏。如果要长时间存储，可以选择冷冻。