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敌敌畏养海参人不能吃。
养殖户为了清除池塘中不利于海参生长的其它生物，会在每亩池子中加入多达两公斤的敌敌畏。在使用了敌敌畏的池塘中，鱼虾蟹“几乎灭绝”。
不法商家为了节省成本图方便，在管制范围外使用敌敌畏，将消费者安全置之不顾。海参被很多人视为补品，如今却可能沾上农药，手里的海参顿时就不香了。
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海参养殖户往往是在进行养殖活动前加入敌敌畏，并在使用敌敌畏后暴晒池塘几天，等海参进入池塘的时候，水中敌敌畏含量已经降低不少。加上敌敌畏仅在较高剂量时对人体有毒性，具体反应为急性恶心、焦虑、无力等。
即使海参里含有敌敌畏残留，食用少量“敌敌畏海参”对人体健康影响较小，也还是不能食用。