未发霉即可食用。西瓜的外皮坏了,可能是发霉或是磕碰撞伤等因素导致,如表皮无发霉、软烂、带有霉味异味等现象,削掉外皮烂掉的部分仍然可以吃,但若西瓜发霉了,即使只是外皮坏了也不能吃,因发霉的西瓜,其霉菌毒素会扩散到整个西瓜内部,食用可能危害身体健康。
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