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水电解后会产生两种性质的水。其本身还是无色的，但是用石蕊PH试剂测试后会出现不同的颜色。其中黄色偏红代表的是酸性水，称为电解氧化水；蓝色偏紫代表的是碱性水，称为电解还原水。
电解氧化水的特点：弱酸性，与人体皮肤PH值相近，有良好的收敛作用；同时具有氧化电位，有较好的抑菌杀菌作用：小分子团，渗透力强，吸收好，皮肤补水更容易。
电解还原水的特点：弱碱性，长期饮用有助于维持人体酸碱平衡，使人体长期处于弱碱性的健康环境；还原电位，抗氧化性，能有去除人体内多余的自由基，减缓衰老；富含离子态矿物质，补充营养，增强体能；小分子团，吸收快，渗透性强，有助于促进新陈代谢。
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