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胡辣汤的颜色是调法如下：
1、准备好原料。即木耳，香菇，香菜，火腿肠，豆腐和鸡蛋。
2、然后将香菜切成碎末备用。然后准备两碗汤汁。即香醋胡椒粉和淀粉汤汁。
3、然后向锅内加入水，将水加热即可。此时将香菇放入锅内煮开。
4、然后再倒入豆腐，>3、然后向锅内加入水，将水加热即可。此时将香菇放入锅内煮开。
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4、然后再倒入豆腐，二分钟后倒入木耳丝，同时放入火腿和鸡蛋，倒入生抽调配颜色即可。
5、此时向锅内放入盐和料酒。再将淀粉汤汁倒入，同时搅拌即可。
6、五分钟后，胡辣汤的颜色即可调配成功。