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蟑螂是杂食性昆虫，食物种类非常广泛。
各类食品，包括面包，米饭，糕点，荤素熟食品，瓜果以及饮料等等，尤其喜食香，甜，油的面制食品。
蟑螂有嗜食油脂的习性，在各种植物油中，香麻油对它们最有引诱力，所以有些地方称它们为“偷油婆”。在食糖中，红糖，饴糖对它们的引诱力最强。
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蜚蠊俗称蟑螂。是世界上最古老，繁衍最成功的一个昆虫类群。
蜚蠊与其他昆虫源起于泥盆纪，为腐食动物喜昼伏夜出，居住在洞穴内。经得起酷热及严寒的考验，至今分布相当广泛。蟑螂是这个星球上最古老的昆虫之一，曾与恐龙，三叶虫，邓氏鱼等古老的生物生活在同一时代。甚至比陆地上第一只恐龙诞生还要早1亿多年。
根据化石证据显示，原始时期的蟑螂约在4亿年前的志留纪出现于地球上。我们发现的蟑螂的化石或者是从煤炭和琥珀中发现的蟑螂，但生命力和适应力却越来越顽强，一直繁衍到今天，广泛分布在世界各个角落。