材料:嫩豆腐,开洋;
调料:油,盐,糖,高汤精,淀粉,姜丝;
步骤:
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豆腐雪成小丁,开洋用水洗一下;锅里下油,小爆一下姜丝,放入豆腐,不停的翻抄,这样豆腐就不会沾锅;抄的个3分钟,加入水,放入盐,糖,高汤精,开洋煮至水开后再煮5分种的样子,看到豆腐起小孔就可以了;加入干淀粉,速度的不停的翻抄,注意干淀粉下锅很容易成团,也可以用湿淀粉下锅,淀粉要多;.一直翻抄至很稠实,就可以关火出锅了。
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