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制作红烧豆饼所需主料：豆饼500克。
辅料：辣椒适量、大蒜适量、葱适量、色拉油适量、盐适量、酱油适量、淀粉适量。
做法：
1、准备材料；
2、油热时下姜、蒜爆香；
3、加入豆饼；
4、豆饼不用翻炒，直接放入清水
4、豆饼不用翻炒，直接放入清水即可，加酱油调色；
5、小火焖3分钟左右，起锅加盐、鸡精；
6、少许淀粉和清水拌匀，加入勾芡；
7、出锅前撒上葱花即可。
豆饼：又称”吉祥饼“，是大豆榨油后所得的油饼，是安徽固镇县濠城地方的特产名吃。
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