直捅法,用工具从山楂底部的小孔处插进去,用力往山楂的蒂部顶,然后整个山楂核就会顶出来。裱花嘴去核法,取直径8mm的裱花嘴,从山楂底部的小孔处旋转着往里钻,钻到蒂部抽出裱花嘴,然后将山楂核敲出即可。切开核桃法,用尖刀横着把山楂切开,一分为二,切开后其中的一半已经没有核了,所有的核都在另一半上面,用刀尖挑出来。
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