刷子刷洗:用刷子加入普通常温水进行浸泡刷洗,先洗去能刷洗的部分黑皮和油性物质,以方便后面对羊肚进一步的处理。
加入食盐揉搓:加点食盐到绒毛部分,进行手工揉搓。这个作用主要是进一步去除油脂类物质,去掉这些阻碍的物质,有助于去除黑绒毛。
加入白醋浸泡:如果还有小部分没去黑绒毛。
加入白醋浸泡:如果还有小部分没去除的话,可以来点醋,将白醋加进去浸泡一下。醋具有大量的酸性氢离子,可以软化剩下的黑绒毛,也是有利于洗去黑绒毛的。
再刷洗:经过多次的浸泡之后,肯定就是刷洗,不刷洗自己是不会干净的。不过到这里基本上是看不见明显的黑绒毛的了。
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