将盐腌肉做成豆豉炒盐腌肉较好吃，具体步骤如下：
准备材料：
腌盐肉500g，豆豉100g，花椒适量、蒜适量，生姜适量，料酒适量，生抽适量。
做法：
1、将盐腌肉进行切片处理；
2、准备生抽，料酒，花椒、蒜备用；
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3、将油锅预热，倒入肉片翻炒出油；
4、翻炒出油后，加入豆豉翻炒均匀，再依次倒入生抽，少许料酒，生姜，蒜，花椒；
5、将其翻炒均匀，待肉熟透后即可。
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