1、牛腱子肉,焯水洗干净备好。
2、高压锅水开后将牛肉放入,同时加入半角,料酒,姜,盐,盖盖,开锅后压5分钟。
3、时间到,捞出牛肉晾凉。
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4、晾凉后牛肉横纹切成约4毫米的大片。
5、洋葱,香菜洗净。洋葱切丝,香菜切寸洗净。洋葱切丝,香菜切寸断。
6、将洋葱丝和香菜段放在牛肉片上,同时淋上适量海鲜酱油,味精,拌匀。
7、炒锅烧热放油,姜朝天椒和姜切碎,油热时断火,放入朝天椒和姜末炸香。
8、姜炸好的朝天椒和姜末及油一起浇在牛肉上,撒上芝麻拌匀即可食用
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