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面点主要学什么

来源：考驾照网更新时间：2020-09-07 00:00

主要学习和面、揉面、 搓条、 下剂、 制皮、 上馅。还有面点成型工艺。包括卷、包、捏、切、按、叠、剪、模具成型、滚、沾、镶嵌。

面点熟制技术：

熟制的作用和标准、熟制的作用、熟制的质量标准、 蒸、煮、 炸、煎、烤、烙。

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